Gedealcoholiseerde wijnen
Geniet van de smaak en het karakter van wijn, maar dan zonder alcohol. Gedealcoholiseerde wijn, ook wel alcoholvrije wijn of wijn zonder alcohol genoemd, is een volwaardig alternatief voor traditionele wijn en is ideaal voor wie bewust minder of geen alcohol wil drinken.
Bij het dealcoholiseren van wijn wordt de alcohol zorgvuldig uit de wijn verwijderd, onder andere door middel van een trage destillatie onder verlaagde druk. Hierdoor blijft zoveel mogelijk van het oorspronkelijke karakter van de wijn behouden. Tijdens het proces kan de smaakbalans wel enigszins veranderen, omdat alcohol een belangrijke rol speelt in de smaak en structuur van wijn.
Dankzij de voortdurende ontwikkeling van technieken voor het maken van alcoholvrije wijn worden steeds meer aroma's, frisse zuren en zelfs tannines behouden. Het resultaat is een kwalitatief wijnalternatief zonder alcohol dat steeds dichter bij de beleving van een klassieke wijn komt.
DIVIN, ODD BIRD, KOLONNE NULL, KETH,
Bieren
Alcoholvrij bier bestaat al lang, maar was heel lang een echte niche. Sinds 2013 is er een smaakrevolutie op gang gebracht door Mikkeller uit Kopenhagen, in samenwerking met De Proefbrouwerij uit Lochristi. Ze bedachten voor hun Energibajer nieuwe technieken voor het brouwen en vergisten, en gaven het meteen een lekker bittere en fruitige hopsmaak.
In het kielzog van Energibajer volgden vele tientallen anderen, wat van De Proefbrouwerij een wereldautoriteit maakte in het brouwen van alcoholvrije bieren, telkens voor andere brouwerijen.
Intussen is het assortiment alcoholvrije bieren de laatste 5 jaar enorm rijk geworden. Je bent niet meer aangewezen op een klein assortiment, je kiest tegenwoordig helemaal zelf welk bier best past in jouw smaakprofiel. Je vindt bij ons een, vaak wisselend, assortiment van zo'n 100 (!) verschillende bieren.
In de winkel vind je aan de hand van je favoriete bierstijl heel eenvoudig jouw alcoholvrij bier terug.
Wijn-alternatieven of Proxies
Opgebouwd om een volwaardig alternatief te bieden op wijnen, zonder dat het wijn is, was, of probeert te zijn. Je vindt zowel sprankelende en stille proxies om te degusteren als aperitief, of als perfecte gezel bij de maaltijd.
Vergiste thee, kefir of fijne kombucha, kruidendestillaten, gefermenteerd bietensap, blends met druiven- of lingonberrysap.
Een nieuwe wereld van smaken gaat voor je open!
SHWUNG, FERAL, FAR&SON, CULSEC, VILT, TELIZ, RISH, BRYN, BULO, BOTAN, ANTIDOTE, ARENSBAK, VILLBRYG
Mocktails
Mocktails vind je in alle kleuren en smaken. Heerlijk cocktails slurpen, dat kan ook zonder alcohol.
Ontdek ons assortiment alcoholvrije mocktails in verschillende smaken, kleuren en stijlen. Van frisse en fruitige mocktails tot verfijnde alternatieven voor een klassieke cocktail: zo geniet je van een feestelijk drankje zonder alcohol.
Proef onder andere Gentse mocktails van Weekend en Heyu en Antwerpse mocktails van Botan. Ideaal als aperitief, voor een feestje of gewoon om thuis te genieten van een smaakvolle cocktail zonder alcohol.
Ontdek onze alcoholvrije mocktails in onze winkel of bestel ze eenvoudig online via onze webshop.
Alcoholvrije Spirits
Zin in een lekkere gin-tonic, rumcocktail of een verfijnde aperitief, maar liever zonder alcohol? Ontdek ons assortiment alcoholvrije spirits en geniet van de smaak en beleving van een goede spirit, zonder alcohol.
Alcoholvrije spirits zijn smaakvolle alternatieven voor klassieke gedistilleerde dranken. Ze worden ontwikkeld met kruiden, specerijen, botanicals, citrusvruchten en andere smaakvolle ingrediënten om een complex en volwassen smaakprofiel te creëren.
Bij De Hopduvel vind je een zorgvuldig gekozen assortiment alcoholvrije spirits en drankalternatieven van verschillende merken en in uiteenlopende smaakstijlen. Van fris en kruidig tot fruitig, complex en botanisch: ontdek welke alcoholvrije spirit bij jou past.
Kom onze alcoholvrije spirits ontdekken in onze winkel of bekijk het volledige assortiment online in onze webshop. Zo vind je eenvoudig een lekker alcoholvrij alternatief voor jouw favoriete drankje.
